Pasta de espinaca con salsa de champiñones y calabacin

Ingredientes:
1 taza de champiñones rebanados
1/2 calabacin
1 cebolla pequeña
3 cabezas de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
pasta de espinaca
sal al gusto y pimienta.

Preparación: calentar el aceite en una sarten el ajo y la cebolla al estar dorada colocar el calabacin aproximada mente por 3 min luego agregar los champiñones sal pimentar se deja por 3 min mas aproximada mente.
se pone a cocinar la pasta por otro lado y al estar lista agregar esta rica preparación, es una receta super sencilla, rápida y muy rica, buen provecho.

Arroz integral, platanos al estilo indu, ensalada y torticas de garbanzos

 

Ingredientes 

1 platano maduro

1 puñado de pasas

1/2 cucharadita de curry

1/2 cucharadita de curcuma

1 pizca de sal

1 cda de margarina

1 chorrito de melaza o miel de caña

agua si es necesario

preparacion de los platanos: cortamos en pedazos grandes los platanos los colocamos en un zarten hondo y los sofreimoshasta que esten dorados le agregamos el curry,la curcuma, la pizca de sal y luego la miel de caña si es necesario colocamos agua y dejamos a fuego medio entre 5 a 10 min.

lo acompañamos con un arroz integral, y unas torticas de garbanzos y una rica ensalada de lechuga, tomate, cebolla, aceite de oliva, vinagre de manzana y un rico jugo de te de jamaica y a comer...ummm

Hola despues de un buen tiempo

E estado perdida un poco pero ya estoy acá nuevamente y renovada y con cosas mas ricas que poco a poco voy a ir publicando, e estado trabajando y aprendiendo cosas nuevas sobre la cocina vegetariana y vegana, aun estoy en la transición de ser vegetariana a transformarme en vegana, pero bueno poco a poco verdad..
A demás estado trabajando con la orfebrería que es otra de mis actividades y pintando que es una de mis grandes pasiones ya les mostrare una de mis obras y las que vaya haciendo, bueno muchos saludos y tratare de no perderme tanto tiempo.

Galletas de granola

Para pedidos al mayor y detal puede escribir a la siguiente direccion de correo unicornia_vegana@hotmail.com

Receta de galletas de granola

Hola aca les traigo la receta de galleta de granola que es uno de los productos que tengo a la venta, el cual realizo artesanalmente y han gustado mucho...espero lo hagan y me comenten como les quedo
Ingredientes:
4 tazas de avena en hojuelas
1 taza de papelon
ajonjoli
almendras
pasas
1 tazaharina de trigo
mani
coco rallado
agua
mantequilla


Preparacion:
se mezclan todos los ingredientes se deja repozar la mezcla por 5 min luego se estita la masa y se corta dandole formas que tu quieras las metes en el horno por 20 min y a probar tus ricas galletas...

Beneficios de consumir ajonjoli o sesamo

El ajonjolí, o semilla de sésamo, es un pequeño gran aliado nuestro para tratar diversas molestias del cuerpo. El ajonjolí,con tiene un alto contenido de aceite insaturado, lo que es beneficioso para el ser humano. Dentro de este aceite está la lecitina, una grasa “buena” que ayuda a disolver la grasa “mala” que ese encuentra depositada en nuestras arterias y así nos ayuda a evitar la terrible enfermedad de la arterioesclerosis.

Otro beneficio muy positivo de esta pequeña, pero poderosa semilla, es su alto contenido de calcio. Se ha comprobado que en solo 100 gramos de ajonjolí se encuentran 670 mg de calcio, superando, de esta manera, a la leche, que en 100 gramos solo aporta 110 mg. Entonces, el ajonjolí se convierte en una fuente muy buena de calcio y más para las madres gestantes y niños pequeños.

Otros usos que se le puede dar es para luchar contra el estres, el cansancio y el insomnio.

Receta de chicha de arroz y sesamo

Esta bebida es ideal para niños y personas quenecesiten calcio en realidad es muy rica al paladar y les aseguro que les va a encantar...


Ingredientes:
1 taza de arroz
1 taza de sesamo o ajonjoli
1 litro de agua aprox.
clavos de olor.
canela
vainilla.
melaza de papelon.


Preparacion:

En una olla se coloca el agua con el arroz con las especies canela y clavos de olor a cocinar por 20 o 30 min aprox. cuando este blando se le agrega el ajonjolí y la melaza o papelón se deja cocinar 10 min mas pendiente que no se seque el agua si es necesario ir agregando mas, se apaga y se deja reposar hasta estar tibio, luego se licua y se le agrega la vainilla, sirva bien frió...

Receta de salchichas vegetarianas

Bueno me anime y prepare una ricas salchichas a base de carne de soya y me quedaron muy ricas acá comparto mi receta esperando que les guste..

Ingredientes:

250 gr. de Carne de soya texturizada

ajo en polvo

cebolla picada finamente

champiñones picados

aceite de oliva

pan rallado

orégano al gusto

comino u otro condimento de su preferencia

avena en polvo (opcional).

salsa de soya al gusto

sal al gusto

harina de soya

1 huevo (opcional)

Preparación:

se hidrata la soya se escurre y se le agrega luego la salsa de soya , sal, condimentos, ajo, en un caldero aparte se sofríe la cebolla y los champiñones se agrega a la soya luego se agrega los demás ingredientes se mezclan hasta formas una pasta homogenea que se puedan formar las salchichas con las manos y las pueden freír o hornear según sea su gusto y buen provecho. Aca les dejo la foto para que vean como me quedaron las acompañe con un rico guiso de vegetales..

Beneficios de la lechoza o Papaya

La fruta bomba

Ventajas

Hay más de una razón para comer lechosa con frecuencia, es muy baja en calorías (no contiene grasas) y, al mismo tiempo, es alta en fibra dietética, vitamina C y betacaroteno: una taza de lechosa picada ofrece tanta vitamina C como dos naranjas, y tanto betacaroteno como una zanahoria mediana. Esa misma taza de lechosa es suficiente para cubrir en un 200 por ciento de los requerimientos diarios de vitamina C de un adulto, y el 35 por ciento de las necesidades de vitamina A. También es una magnífica fuente de potasio y su relación sodio-potasio es excelente.

Lechosa y cáncer

Estudios demuestran que quienes consumen mayores cantidades de alimentos ricos en betacaroteno (lechosa, brócoli, mango, zanahoria, etc.) pueden reducir el riesgo de contraer cáncer de pulmón hasta en un 50 por ciento. A esto se le agrega la capacidad antitumoral de la vitamina C, también presente en la lechosa o papaya. Como el poderoso antioxidante que es, la vitamina C pueden desactivar numerosos tóxicos, carcinógenos y radicales libres presentes en el humo de cigarro, y con ello, complementar el efecto protector del betacaroteno.

Receta de Bebida Energetica

Esta bebida es muy rica ideal para niños en crecimiento, ancianos o personas que tengan mucha actividad, ya veran que les va a gustar..


Ingredientes:
1 taza de lechoza picada
1 cambur
jugo de una naranja (opcional si te gusta el citrico con frutas dulces)
durazno
vainilla
Leche se soya o yogurt
miel al gusto


se mezclan todos los ingredientes en una licuadora y ummm que rico a tomarlo sirvalo bien frio...