Arroz integral, platanos al estilo indu, ensalada y torticas de garbanzos

 

Ingredientes 

1 platano maduro

1 puñado de pasas

1/2 cucharadita de curry

1/2 cucharadita de curcuma

1 pizca de sal

1 cda de margarina

1 chorrito de melaza o miel de caña

agua si es necesario

preparacion de los platanos: cortamos en pedazos grandes los platanos los colocamos en un zarten hondo y los sofreimoshasta que esten dorados le agregamos el curry,la curcuma, la pizca de sal y luego la miel de caña si es necesario colocamos agua y dejamos a fuego medio entre 5 a 10 min.

lo acompañamos con un arroz integral, y unas torticas de garbanzos y una rica ensalada de lechuga, tomate, cebolla, aceite de oliva, vinagre de manzana y un rico jugo de te de jamaica y a comer...ummm